Sin categoría

13 Mar Horarios de Fallas

Para quienes vengáis a vernos estos días falleros, os informamos que estamos abiertos, excepto el sábado 16 por la tarde, incluida nuestra tienda del Mercado de Colón, que también cierra. Y el lunes, día 18, por la tarde, también bajamos la persiana de TODAS las...

Read More

11 Sep ¡Nos vemos en el Meat Carnival!

Los hermanos Varea han estado en la presentación del Meat Carnival que, como dicen los organizadores, es un homenaje a la gastronomía más primaria. Y ya veis que no han podido evitar fotografiarse con el chuletón de cartón piedra. Entre el 12 y 14 de octubre estarán...

Read More

01 Jun Curso de rellenos

¡Esta semana hemos estado formándonos! Hemos asistido al curso sobre nuevos rellenos y tendencias de los platos elaborados, que ha organizado el Gremio de Carniceros-Charcuteros de Valencia, en el aula de Ricard Camarena en el Mercado de Colón. Lo ha impartido la maestra carnicera Ana París....

Read More