Un día en la quesería artesana Los Corrales

11 Jun Un día en la quesería artesana Los Corrales

¡Hasta Almedíjar se ha ido Miguel Varea y parte del equipo! Allí, en plena sierra de Espadá está la quesería artesana Los Corrales donde los maestros queseros Ángel y Maite elaboran sus quesos que son únicos y tenemos la suerte de tener en nuestras tiendas. Por ejemplo el de leche de oveja guirra, raza autóctona de la Comunidad Valenciana que se encuentra en grave peligro de extinción y cuya producción se limita a doscientas piezas al año. ¡Es admirable cómo miman a sus quesos! 🧀🧀🧀