Por Navidad, nueva cámara de maduración

02 Dic Por Navidad, nueva cámara de maduración

Atención, carnívoros. Muchos ya la conocéis. Es nuestra cámara de maduración y la tenemos en nuestra tienda del Mercado de Colón Y ahora, …¡también en la tienda de la calle Explorador Andrés! 🥩 Ahí maduramos la carne de vaca de 30, 60 y hasta 90 días, controlando dos parámetros muy importantes: la temperatura y la humedad.
✅De esta forma, al someterla a un proceso más largo de maduración, conseguimos conservar sus características organolépticas y su sabor es aún más intenso y exquisito.

Lo mejor es que no solo ha venido por Navidad. ¡Se queda para siempre!