Haciendo ‘figatells’

15 May Haciendo ‘figatells’

¡Sabemos que a muchos de vosotros os pierden los ‘figatells’! Por eso, parte del equipo está dedicando esta semana a elaborarlos.
Los hacemos como en las comarcas de La Safor o La Marina Alta, de donde son típicos. Con magro, hígado, especias, mucho esmero y artesanía pura. Como podéis ver, para envolverlos con la ‘mantellina’ o tela blanca, se necesita mucha paciencia y maestría. ¡Disfrutadlos! 😀