febrero 2020

20 Feb Nuestra cámara de maduración

Siempre que vamos a saludar con la cámara en mano a Teo, de nuestra tienda del Mercado Colón, está con las manos en la carne. Además, hoy nos trae estos consejos:✔️Antes de cocinar la carne, atemperarla. Sacarla media hora antes de la nevera.✔️Buscar un corte...

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02 Feb Receta del steak tartar

Como solemos recomendaros en nuestras tiendas, es muy importante que la carne sea fresca y la consumáis el mismo día que la compráis, si es posible. También, lo mejor es que la cortéis vosotros en casa a cuchillo para que no se oxide. Ahí van los ingredientes y la...

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